ANADEB Savanes/FSB : Les « mamans-cantines » réactualisent leurs connaissances en art culinaire avant la prochaine rentrée scolaire
L’Antenne régionale Savanes de l’Agence nationale d’appui au développement à la base (Anadeb) a entamé ce lundi 5 octobre 2020 et ce jusqu’au 14 octobre prochain, des sessions de formation à l’endroit de 201 « mamans-cantines » issues des 67 Ecoles primaires publiques (EPP) bénéficiaires des cantines scolaires dans la région. Ces sessions de formation permettront à ces 201 « mamans-cantines » de renforcer leurs capacités sur l’art culinaire à partir des produits locaux de manière à les rendre davantage capable de fournir des repas scolaires issus des aliments locaux et ce dans un cadre sanitaire respectant les mesures barrières à la COVID-19.
Elles sont au total 201 « mamans-cantines » bénéficiaires desdites formations, en raison de 3 personnes par écoles et réparties en 8 sessions, organisées dans les 7 préfectures en fonction des effectifs et de la proximité des zones.
Soucieuse de fournir davantage et dans des conditions hygiéniques acceptables, des repas sains de qualité appropriée à partir des aliments locaux, il est important que les « mamans-cantines » ayant en charge la responsabilité de fournir des repas aux écoliers soient mieux informées, sensibilisées et outillées sur les enjeux liés aux rôles et responsabilités qu’elles sont appelées à assumer à travers un recyclage. En plus, la crise sanitaire liée à la COVID-19 et qui nécessite le respect des mesures barrières dans la fourniture des repas scolaires sera également prise en compte dans les modules de formation. La cantine scolaire dont le slogan est « un élève, un repas chaud chaque jour d’école » est la sous-composante 1 de la composante 2 (Filets sociaux) du projet de Filets sociaux et services de base (FSB) qui vise à accroitre l’accès des enfants des communautés les plus pauvres du Togo à des repas scolaires réguliers. Ce qui devrait en retour améliorer la fréquentation et la rétention dans les écoles des zones ciblées. Ladite initiative fait partie des mécanismes de filets de protection sociale que le gouvernement a entrepris pour soutenir les communautés pauvres et limiter leur vulnérabilité. Elle vise non seulement à l’amélioration de l’état nutritionnel des écoliers des zones pauvres mais aussi à l’amélioration des indicateurs scolaires. Statiquement l’opération des repas qui sont préparés sur place par les « mamans-cantines » sur une base des menus définis ensemble avec la communauté sous le contrôle des comités des parents d’élèves (CPE) qui assurent les décaissements des fonds aux « mamans-cantines » et suivent la qualité et la quantité des repas servis ainsi que le respect des règles d’hygiène. A la date du 6 août 2020, cette opération a touché en moyenne « 15 994 » écoliers avec « 3 573 688 » repas dans les 67 écoles bénéficiaires des cantines scolaires de la région des Savanes.
A noter que pour sa première sortie officielle sur le terrain, le ministre Myriam DOSSOU-D’ALMEIDA du développement à la base, de la jeunesse et de l’emploi des jeunes l’a effectué à Gapé, dans la préfecture de Zio. Le ministre est allé dans ce canton apporter son soutien aux « mamans-cantines » de la localité qui comme leurs consœurs des autres régions du pays, suivaient également la même formation. Ce déplacement est la preuve de l’intérêt que les autorités accordent au projet de cantine scolaire.
Jean-Marc E.
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