Hello mes Delicious pour ce jour je partage avec vous la recette du riz sauté ou riz cantonais.  Vous le savez déjà mais je tiens quand même à rappeler que les deux ingrédients principaux  pour cette préparation sont le riz et les œufs.

Ensuite, il y a une définition plus étendue qui signifie du riz sauté avec des ingrédients différents selon les régions (poulet, crevettes, jambon…).

Pour cette recette j’ai utilisé:

Du riz nature cuit à la veille

Poitrine fumée (porc)

Œuf brouillé

Petits pois

Oignons

Champignons parfumés (shitaké)

Sauce soja Claire

Poivre

Ciboulette

 

Préparation:

Dans un wok à feu vif faites revenir la poitrine préalablement coupée en dés ensuite verser les œufs battus et mélanger bien afin d’obtenir des œufs brouillés lorsque la texture des œufs est baveuse vous pouvez incorporer: les oignons, les champignons, les petits pois, le riz et y verser de la sauce soja car  en plus de saler le plat, elle va lui donner une jolie couleur.

Le riz sauté est idéal pour  le repas de midi,  le soir et  pour le repas de fête ou pour des réceptions.

 

Bon appétit !

 

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Mina Delicious

 

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