Togo_Intoxication alimentaire à Kpetsou: 4 morts après consommation d’un bouillon de sang de boeuf (houmbli) suspect
Une alerte sanitaire majeure frappe la commune de Kpétsou, dans la préfecture de Bas-Mono, au sud-est du Togo, après la consommation d’un bouillon suspect à base de sang de bœuf. Ce produit, vendu sous forme de boules à raison de 5 pour 25 francs CFA, aurait été commercialisé dans la nuit du dimanche 27 juillet 2025 au marché de Kpalogo, selon plusieurs témoignages concordants.
Symptômes graves observés : diarrhées, douleurs abdominales, et un décès suspecté
Depuis les premières heures du lundi, de nombreux cas de diarrhées sévères, de crampes abdominales aiguës et de vomissements ont été rapportés par les habitants. Plusieurs personnes ont dû être prises en charge dans des centres de santé de la zone, tandis que des rumeurs persistantes font état d’un décès attribué à cette intoxication alimentaire, bien qu’aucune confirmation officielle ne soit encore disponible au moment de la rédaction. Au dernières nouvelles, le ministère de la Santé fait état de 4 décès dont 2 ce lundi à l’hôpital Saint Jean d’Afagnan. Une trentaine de patients sont actuellement hospitalisés à l’hôpital d’Afagnan.
Les symptômes évoqués sont compatibles avec une intoxication d’origine alimentaire, souvent liée à la présence de bactéries pathogènes (telles que Salmonella, E. coli, ou Clostridium perfringens) ou à des substances toxiques contenues dans des produits d’origine animale mal conservés ou contaminés.
Un produit alimentaire de rue non tracé, une vendeuse toujours introuvable
Le produit incriminé aurait été vendu par une femme dont l’identité et l’origine restent inconnues, ce qui complique les efforts d’investigation. Selon certains témoins, il s’agirait d’une vendeuse occasionnelle qui ne fréquente pas régulièrement le marché de Kpalogo, ce qui rend son identification difficile pour les autorités locales et les services sanitaires.
Cette affaire soulève de sérieuses préoccupations en matière de sécurité sanitaire des aliments dans les zones rurales du Togo, où les contrôles restent souvent insuffisants.
Un appel pressant à l’intervention des autorités sanitaires
Face à la gravité de la situation, la population de Kpétsou appelle les services de santé de la préfecture de Bas-Mono à réagir rapidement. Une enquête épidémiologique et sanitaire approfondie est indispensable pour : identifier la substance exacte à l’origine de l’intoxication ; retrouver et interroger la vendeuse suspectée ; évaluer l’ampleur de la contamination ; fournir une assistance médicale urgente aux victimes.
Le Ministère de la Santé et de l’Hygiène publique est également interpellé pour renforcer le contrôle des produits alimentaires vendus sur les marchés, en particulier ceux d’origine animale.
Pour l’heure, le ministère a demandé une accélération des investigations.
Prévention : ce que recommande l’OMS pour éviter les intoxications alimentaires
Selon l’Organisation mondiale de la santé (OMS), les intoxications alimentaires touchent chaque année environ 600 millions de personnes dans le monde, avec des conséquences parfois mortelles. Pour les éviter, il est essentiel de :
-Acheter les aliments auprès de vendeurs identifiés et réguliers ;
-Éviter les produits douteux, surtout ceux vendus de nuit ou à très bas prix ;
-Conserver les aliments périssables au frais et bien cuits ;
-Signaler rapidement tout cas suspect aux autorités sanitaires.
Une crise à contenir pour éviter l’escalade
L’incident de Kpétsou, encore en cours d’investigation, rappelle l’importance d’un système de surveillance alimentaire local efficace, surtout en période de forte fréquentation des marchés. En attendant les résultats d’analyses et l’intervention des autorités, la vigilance reste de mise pour éviter d’autres cas d’intoxication.
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Clarisse AFANOU
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