Libéraliser au début du processus démocratique au Togo, sodabi, la boisson traditionnelle togolaise, entend rebondir. A l’initiative de M. Zilevou Komla Emmanuel, une nouvelle page s’ouvre pour cette boisson. L’intéressé nourrit de noble ambition pour le secteur en fédérant les acteurs.
« Je veux changer l’histoire des producteurs », déclare Zilevou qui croit à une jouvence de cette boisson. Pour cela, il a mis en place une entreprise qui regroupera les producteurs de sodabi. Dénommée l’Entreprise des producteurs de sodabi du Togo (EPST), l’entreprise entend valoriser cette boisson. Elle veut mettre les producteurs à l’aise et favoriser leur pleine potentialité de production.
« Nous sommes là pour structurer, transformer, embellir et donner de la valeur au sodabi », , admet le PDG de l’entreprise. Pour y arriver, il entend l’embouteiller.
« N’allons pas partir du champ en même temps l’embouteiller, il faut voir tous les mécanismes, avant de le consommer, que cela ne soit plus quelque chose de torse nu », avance-t-il.
Pour donner ces lettres de noblesse à cette boisson, héritage de « nos aieux », EPST décourage dans ses rangs ceux qui produisent du sodabi à base d’addictif (éthanol, tramadol…) et veut traquer également ceux qui le font en dehors de l’entreprise.
Il compte sur le soutien des autorités togolaises notamment le président de la République qui a un intérêt particulier pour le monde paysan, pour gagner cette bataille d’une boisson saine.
« Notre boisson n’est pas de l’alcool. Son nom c’est sodabi, il faut qu’il soit reconnu comme tel. Que l’étranger même s’il vient de la Chine sache qu’il faut appeler notre boisson sodabi ».
« Ceux qui produiront du sodabi avec des addictifs tombent sous le coup de la loi. Ceux qui font cela vendent de la drogue à la population, nous ne sommes pas là pour promouvoir la drogue et nous sommes là pour lutter contre la drogue », a encore insisté M. Zilevou. Pour ce dernier, il n’y a l’ombre d’aucun doute le sodabi est la meilleure boisson au monde.
A l’ouverture de cette assemblée générale constitutive de l’EPST, le maire de la commune Kloto 1, Winny Dogbatsè, a exprimé sa joie d’assister à cet événement qui est une première au Togo.
« Sodabi, deha, c’est avec ça que nos parents nous ont élevés. Et les maux de rein, la tension, l’AVC tout cela n’existait pas. Nos parents mangeaient sains, tout ce que nous devons manger aujourd’hui doit être sain », a préconisé le maire prônant que cet héritage soit transmis aux enfants.
« Sachez que nous détenons une richesse, des traditions qui ont fait de nous la première civilisation au monde », lancé M. Dogbatsè à l’assistance.
A l’issue de cette assemblée constitutive un bureau a été mis en place.
Notons que les participants venaient de plusieurs préfectures du Togo notamment Zio, Danyi, Kloto, Agou, Kpelé, Vo, Avé…
Clarisse AFANOU
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